El representante del equipo técnico de la Corporación Venezolana del Café (CVC), Raúl Martínez, informó que junto al Ministerio de Agricultura Productiva y Tierras llevan a cabo un programa de capacitación, a través del Diplomado Maestro Cafetalero.
En una entrevista realizada para VTV, detalló que hay laboratorios en Caracas donde se realizan las capacitaciones con certificación internacional para los caficultores, catadores, baristas y tostadores; estas iniciativas en el país busca mejorar la elaboración del café y evitar su daño.
“Hoy en día también hay programa de fiscalización en la torrefactora y una serie de variables para garantizar la calidad del café venezolano nacional e internacional. Muchas veces hay café artesanales que no tienen permisología en el país, además los sabores del café cambian y es importante que sea agradable para el consumidor”, resaltó.
A su vez, aprovechó la oportunidad de participar en el III Encuentro Internacional de Café de Especialidad Venezolano, evento totalmente gratis que se realizará del 13 al 16 de junio, en el Parque Simón Bolívar, ubicado en La Carlota, Caracas.
Con información de VTV.
