El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa, informó este lunes que el 10 % de la leche que se produce en el país es destinada a la industria por las limitaciones con las cadenas de frío.
En entrevista concedida a Unión Radio (UR), Figueroa recordó que en Venezuela persisten los problemas eléctricos, lo que ha llevado a la gente a adquirir plantas que se muevan con diésel, lo cual “también es un problema”.
Agregó que los transportistas enfrentan dificultades para abastecer del diésel necesario para mover la leche desde las unidades de producción hasta las plantas procesadoras.
También señaló que la industria tiene una capacidad instalada para procesar 11 millones de litros de leche diarios, pero solo procesan 500 mil litros debido a que es la cantidad que los productores logran movilizar.
“Imagínate una planta que tiene capacidad de recepción de 400 mil litros de leche por día, hoy está recibiendo 50 mil litros, ese excedente de planta que no se está usando, eso hay que pagarlo, es un gasto fijo que está allí”, enfatizó.
Otro elemento que interfiere en el funcionamiento de la industria láctea son las lluvias que afectan las vías agrícolas del territorio nacional.
“El año pasado, en el Táchira y en Mérida hubo derrumbes muy importantes y se perdió una cantidad de leche considerable. Esperemos que este año no pase, pero las lluvias parecen intensificarse”, sostuvo.
Finalmente, Figueroa expresó su preocupación por la cantidad de productos importados que entran al país sin permisos sanitarios y que pueden afectar al consumidor.
