La guasacaca venezolana se posicionó en el puesto número 9 como uno de los mejores aderezos del mundo, de acuerdo con el portal culinario internacional TasteAtlas, en su sección “64 mejores dips del mundo”.
“Guasacaca es la versión venezolana del guacamole, aunque no es tan espeso. Esta sencilla combinación de aguacate, cilantro, perejil, pimientos morrones, cebolla, ajo, sal, aceite y vinagre se suele consumir con carnes asadas como ternera, pollo, salchichas y morcillas”, reseña el portal sobre esta salsa cargada de sabor.
Con una puntuación de 4,4 puntos sobre 5, la guasacaca se alza como un estandarte de la gastronomía venezolana, en su mas reciente actualización del 15 de marzo, ya que el año pasado ocupaba el puesto numero 26.
La guasacaca es uno de los favoritos ya que se utiliza como dip con plátano frito y yuca, pero también se puede rociar sobre empanadas. Las personas la preparan en una licuadora para darle cremosidad. Sin embargo, algunos prefieren la versión en puré, lo que da como resultado una salsa más espesa.
Con información de El Impulso.
