La Federación Nacional de Trabajadores de la Industria de Harina (Fetraharina) propuso que el precio actual del pan de jamón no sobrepase los USD 9, con lo que advierte que vender el producto navideño de un kilo entre los USD 12 y USD 15 es especulativo.
El secretario general del gremio, Juan Crespo, precisó que este precio es consecuente con los costos actuales de insumos para la fabricación del tradicional platillo navideño. Como ejemplo, mencionó el saco de harina de trigo de 45 kilos, que bajó de USD 47 a USD 37, así como otros productos indispensables para la preparación del pan de jamón y que están a precios accesibles.
Además dijo que en el país existe abastecimiento de harina de trigo “suficiente para la elaboración del pan”, en comparación a la época navideña 2023, donde hubo dificultades. En ese sentido, destacó que “no se justifica” precios elevados con respecto al producto navideño y otros panes.
En entrevista a Unión Radio, Crespo precisó que los altos precios en la comercialización de este pan han incidido en la baja producción y también el que la mayoría de los fabricantes lo preparen bajo encargo.
Finalmente, emplazó al sector panadero a elaborar un “pan de jamón solidario” que permita el acceso a los venezolanos al producto.
