El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares) de Venezuela, Iván Puerta, señaló que a pesar de que el negocio de restaurantes sigue siendo un reto en el país caribeño, «en quince años nunca hubo tantas opciones para tantos bolsillos, como ahora».
Puerta señaló que uno de los resultados de la pandemia fue entender y emplear diferentes modelos de negocios que satisfagan las necesidades de los consumidores.
Así, el presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes de Venezuela estimó que para esta temporada vacacional los restaurantes de sitios turísticos como Mérida, La Guaira o La Colonia Tovar tengan un mayor repunte de consumo, a diferencia de los locales de Caracas.
No obstante, apuntó que las fallas en los servicios públicos hacen mella en el sector en vastas zonas del interior de la nación.
Con información de Mundo UR.