El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares) de Venezuela, Iván Puerta, aseguró que el sector genera entre 9.000 a 12.000 empleos directos solo en la ciudad de Caracas, aunque reconoció que las cifras “no son exactas”.
En entrevista concedida a Fedecámaras Radio, Puerta dijo que si se suman los empleos indirectos como proveedores, contratación de parqueros, vigilancia o jardineros, se puede estar rozando los 20.000 empleos.
Explicó que el segundo semestre del año pasado fue muy movido y marcado por la apertura de nuevos negocios y nuevas ideas.
“Nosotros en la cámara estamos súper contentos, al final todo lo que sume, todo lo que aporte para el sector es bienvenido y siempre lo vamos a apoyar”, señaló.
Finalmente, destacó que es de suma importancia al entrar al negocio de la gastronomía tener asesores y conocer el modelo, debido a que este depende de muchos procesos para su éxito y su buen funcionamiento.
