La producción avícola de Venezuela se redujo drásticamente en la última década como consecuencia de la crisis económica y la hiperinflación.
De acuerdo a un análisis aportado en el mes de febrero por la Universidad Central de Venezuela (UCV), la nación utiliza solo 28 % y 38 % de su capacidad máxima de producción de carne y huevos de aves, respectivamente.
En 2022, Venezuela logró una producción mensual promedio de 36.615 toneladas de carne y 700.000 cartones de huevos frente a las 120.000 toneladas y 1,8 millones de cartones de 2012, cuando la población tenía un poder adquisitivo estable, refirió Minuta Agropecuaria.
El titular de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Simón Leal, estimó que el sector avícola venezolano necesita inversiones por el orden de los USD 150 millones mensuales para llevar la capacidad instalada al 100 %.
Por su parte, en el año 2021, las cifras de consumo per cápita fueron de 17,3 kg de pollo y 125 huevos al año.
Finalmente, Leal destacó que el año con mayor producción avícola en Venezuela, fue el 2012 con un consumo per cápita de 46,61 kg de pollo y 251 huevos.
